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我国大蒜财产开展概略

工夫:2018-06-23 02:53阅读:

  大蒜原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带返国安家落户,至今已有两千多年的汗青。

  现在,我国已成为天下上最大的大蒜消费和消耗国,2016年天下莳植面积约1100多万亩,次要消费基地会合在山东、河南、江西、广西、安徽等省区。此中,山东是我国第一大蒜产区,莳植面积达300万亩,此中金乡县已成为我国大蒜消费加工的紧张基地。比年来,大蒜也成为我国紧张的出口创汇蔬菜,商务部中国农产物出口月度统计陈诉数据表现,近两年我国每年出口大蒜约170万吨。

  临时以来,我国大蒜以质料和低级产物加工为主。比年来,大蒜加工获得肯定开展,大蒜加工产物次要因此蒜为主体的产物,比方蒜粉、蒜片、蒜泥、蒜米、黑蒜、糖醋蒜、盐渍蒜、大蒜脆片等。另有以大蒜中功用物质为主的产物,即以大蒜素、蒜油、蒜氨酸、大蒜多糖、抗氧化活性物质等为次要功用身分,经二次加工的产物,触及保健食品、饮料、酒、调味食品、医药产物、化装品、饲料等。颠末一系列深加工,大蒜可“破茧成蝶”,价钱完成成倍增长。

  现在,我国大蒜财产还面对着一些题目,比方产物单一、消费本钱高、机器化程度低、产物附加值低,财产链信息不合错误称等。

责任编辑:朱瑞
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